嚼著焦黃的鍋巴，突然從內(nèi)心涌出熟悉的場景和味道，那味道順著味蕾游遍了我的全身，最后凝聚在了我的心頭，它讓我想起兒時母親炒飯時，每次總把鍋底的那點(diǎn)鍋巴給自己吃的場景。小時候由于受糧食流通和經(jīng)濟(jì)條件的限制，吃米飯對我來說，就好像多久才能吃到的大餐一樣，每次米飯多了，母親都會用點(diǎn)大蒜或蔥花將剩余的米飯炒一炒，每次看到母親在那里炒飯的時候，我都會在邊上眼巴巴的等著，就為了鍋底的那點(diǎn)鍋巴。米飯炒好了，母親就用鏟子將鍋底的鍋巴一點(diǎn)點(diǎn)給我鏟到碗里，吃在嘴里焦焦的，有時候還有點(diǎn)蒜末或者蔥花，碗里吃的一粒米都不剩，甚至有時候還會把炒菜鏟子上面的焦米�？袀�干凈，在缺乏零食的年代里，那點(diǎn)鍋巴可以說就是自己唯一的零食了。

　　而今，大米不再匱乏，蛋炒飯?zhí)砑拥妮o料也從簡單的大蒜或者蔥花，增加到了雞蛋、火腿，甚至還有水果，味道比過去強(qiáng)了好幾倍，可是在這樣的條件下，雖然炒出來的米飯很香，也有鍋巴，鍋巴吃起來依然焦焦的、脆脆的，可是今天對這樣的鍋巴卻沒有了那年的期待。

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