今天是立秋，所謂立秋就是暑去涼來，開始步入秋天。民間流行很多習(xí)俗，有一種說法就是貼秋膘，因為大家夏日都沒有胃口，體重就會減少，營養(yǎng)也會跟不上，要在這一天吃上燉肉以補(bǔ)償夏天所損失的。提到貼秋膘我就會想起媽媽往年在這天為我做的大餐，不禁流下口水。

　　我這個人特別怕熱，一到夏天就沒有什么胃口吃飯，媽媽看著我日益消瘦的臉龐總是心疼不已。每天都會想著辦法的為我做可口飯菜，讓我有胃口和心情吃飯。到了立秋這天，媽媽更是會使出渾身解數(shù)，做上滿滿一桌子的菜，以飽一家人的口福。尤其是那道紅燒肉，美味無與倫比，在外面花錢都吃不到的。

　　說起紅燒肉，它是一道普通的家常菜，每個人的做法不一樣，當(dāng)然吃起來的味道就不一樣了。媽媽很喜歡做法，她認(rèn)為做飯做出令人夸贊的飯菜是一種享受。對于紅燒肉媽媽做的次數(shù)很多，逐漸領(lǐng)悟了其中的真諦。媽媽和我講，燒好紅燒肉有3個重要的關(guān)鍵，五花肉的選料一定要謹(jǐn)慎，挑選那種一層皮、一層肥、一層瘦、又一層肥、又一層瘦的。做紅燒肉是慢功夫，切忌旺火急燒。要稍微多放一點糖，以一斤肉一兩糖為宜，我媽媽還加了紅棗，以增加甜度，而且更營養(yǎng)健康。我媽媽的紅燒肉，每一塊都有濃郁的醬汁，肉軟軟的，滑滑的，放到嘴里就化了，肥而不膩。

　　每當(dāng)紅燒肉端上桌，都會被我們一搶而光，尤其看到我們酒足飯飽后舒服的樣子，媽媽更是開心無比。說到這里，我不禁又流下口水了。現(xiàn)在在外面上學(xué)，很少回家，真希望可以天天吃上媽媽做的飯菜。

　　這個立秋，我和同學(xué)們一起去吃了好吃的，十分開心。但我還是想媽媽做的飯菜，更想媽媽，媽媽我愛您

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