谷雨剛過(guò)，爺爺就迫不及待到茶園里去采茶了。

　　有諺語(yǔ)說(shuō)：“清明見(jiàn)芽，谷雨見(jiàn)茶”。清明時(shí)茶樹(shù)只能長(zhǎng)出幼嫩的小芽，此時(shí)采摘的茶葉叫“明前茶”，芽小產(chǎn)量低。谷雨時(shí)節(jié)，氣候溫暖濕潤(rùn)，小芽可迅速長(zhǎng)成鮮葉，是采茶制茶的大好時(shí)機(jī)。每年這個(gè)時(shí)候我家的茶園就到了忙碌的時(shí)候，采茶成為最重要的事，我也喜歡去湊熱鬧，看著滿山翠綠的茶樹(shù)，神清氣爽!

　　傳說(shuō)，谷雨這天的茶喝了會(huì)清火、辟邪、明目，所以谷雨這天不管什么天氣，我們都會(huì)去茶山摘一些新茶。爺爺說(shuō)，真正的谷雨茶就是谷雨這天采的鮮茶葉做的干茶，而且要上午采的。要知道，谷雨茶只有貴客來(lái)了才會(huì)拿出來(lái)喝呢。

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