大家都知道春卷吃起來脆脆的，又香又好吃。所以春卷是我們家每年年夜飯必上的一道菜肴。寓意著我們?nèi)�家向往春天的來臨，日子過得春意盎然。

　　以前，春卷都是媽媽和奶奶在年三十的時候包的，因為我們上學(xué)期有了每周一菜的經(jīng)驗，所以今年我自告奮勇地要求燒春卷這道年菜。不做不知道，一做嚇一跳，原來包春卷最起碼有五道工序：第一步要去菜場，我買了春卷皮，雪菜，什錦菜，豆腐干，香菇和蝦皮。第二步我把這些餡料剁成細(xì)細(xì)的，攪拌在一起。第三步再把餡倒進(jìn)油鍋炒熟，放點(diǎn)糖。第四步才是正宗的包春卷，餡不能放太多，否則餡料會撐破皮，但也不能放太少，否則看上去癟癟的，像漏了氣的輪胎。第五步炸春卷，這有點(diǎn)危險，我都不敢太靠近沸騰的油鍋，生怕調(diào)皮的小油滴突然一不小心跳到我身上來。終于香香脆脆的春卷出鍋了，看得直讓人流口水。

　　年三十吃著春卷，自然想看看古人是如何描繪春卷的。清人林蘭癡曾寫過贊美春卷的詩句：“調(diào)羹湯餅佐春色，春到人間一卷之�！焙脗�“春到人間一卷之”，年三十吃春卷，不就希望“春”卷來年么！我希望來年我們家能有一個弟弟或者妹妹，爸爸媽媽工作順順利利，爺爺奶奶身體健健康康，我么自然是學(xué)習(xí)天天向上，一家人開開心心努力迎接下一個“春”的來臨！

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