“臘月二十三,二十四,二十五……二十九!痹诮(jīng)歷數(shù)些天的忙碌后,到了年味十足的大年三十。
“下午一點,兩點,三點……”到了傍晚五點多鐘的時候,年夜飯就開始了。在年三十的晚上,漂泊在外的兄弟姐妹們都會趕回老家,一家人圍坐在一起吃年夜飯,也稱作團圓飯。
飯菜已經(jīng)煮好了,現(xiàn)在就等長輩們先上桌了。過了一會兒后,長輩們已全部上桌了,接著就到我們晚輩上桌了。
我環(huán)視了周圍,“大姑媽、小姑媽、舅舅、叔叔、伯伯……”一家人整整齊齊地圍坐在超級大圓桌旁,開開心心地夾著桌上的美味佳肴。
“我也要開動了!”我向桌子上瞟去,“扇子骨、餃子、年糕、鹵鴨、雞湯……”無一不是我的最愛。我夾起了一根扇子骨,直往嘴里送。在一瞬間內(nèi),那肉的濃香、那孜然粉的爆香、那花生的清香在我的嘴里迸發(fā)出來了。我贊不絕口,又夾起了一根扇子骨。這一次,我感覺到了更多的滋味。肉的纖維感十足,順著肉的紋路,可以撕下一條一條的肉。而那些油炸粉,也讓肉的味道“更上一層樓”。
餃子是年夜飯必不可少的一樣菜品,它們象征著團圓福祿,更歲交子。于是我用公筷夾起了一個餃子,沾了沾醬油后往媽媽的嘴里送。媽媽樂得直點頭。長輩們都吃到了我分的餃子后,我也夾了一個嘗了嘗!班蕖撞恕⒇i肉、蔥、面粉。這四者結(jié)合在一起就成了美味的餃子。而這餃子,肥而不膩,清而不淡,咸度適中,油度適量。無缺陷也!蔽矣謯A起了一個餃子、兩個餃子、三個餃子……筷子根本停不下來,嘴巴也停不下來。
除了餃子外,年糕也是春節(jié)的必備食物。年糕,年糕,顧名思義,就是過年時吃的糕點,大多數(shù)情況下都是拿去煎,因為煎的口感更好。煎的時候,年糕難免會黏在一起,所以呀,長輩們加了點粉進(jìn)去,這樣就不會黏在一起了。
我用筷子夾起一片年糕,送進(jìn)了嘴巴里!班拧兜勒娌诲e!”軟軟的年糕,搭配上花生仁,使它軟中帶硬,硬中有軟。熱乎乎的年糕進(jìn)了肚子,肚子暖烘烘的。
大家邊吃,邊說,邊笑,歡笑聲不絕于耳。
團圓飯,顧名思義就是一家人圍坐于桌子旁,團團圓圓,這時吃飯是人間最快樂的事情了。年味兒,親情味兒,歡樂味兒,匯成了春節(jié)幸福的味兒。
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