俗話說：“民以食為天”。我覺得說得很有道理，在我的家鄉(xiāng)河南有著讓我魂牽夢繞、無法割舍的美食。那就是我們河南有名的小吃——胡辣湯。

      一張張斑駁的木桌，一個個又低又矮的小凳子，頭頂上早已泛黃的天花板，和身邊放著年代已久的灶鍋，成了我每天早上必須去的地方�？赡艽蠹視�抱怨道：“不就是胡辣湯嗎?我也喝過，有什么好得意的?”No!No!No!我們這兒的胡辣湯可不一般，賣胡辣湯的老板每天天剛蒙蒙亮就會開始在店里做胡辣湯，我們這里的胡辣湯的精髓就在于干“熬”。將洗好的海帶、豆腐皮、粉條倒入早已叫囂的鍋中，讓它們在鍋里“旋轉(zhuǎn)跳躍不停歇”別提多有趣了。當(dāng)大火鉚足了勁熬，它們也漸漸平靜下來，再趁這些食材不注意，猛地加入一些胡椒粉和辣椒面，香味頓時散發(fā)了出來，充滿了整個店里。

      在河南，幾乎每個地方都有胡辣湯，只要你來到長葛，都不用去刻意尋找賣胡辣湯的店，只要您隨便進(jìn)一家店，找個凳子一坐�！袄习澹瑏硗牒�辣湯，再來一盤水煎包”。不過一小會兒，一碗飄著熱氣的胡辣湯就端上來了，旁邊還放著胡辣湯的最佳搭檔——水煎包，光是看那胡辣湯的樣子和色澤，就足夠讓你口水直流三千尺了!湊近鼻子聞一聞，頓時讓你被胡辣湯所包圍，喝上一口，能讓你眼睛都亮一下，一種又麻又辣的感覺，瞬間讓你的胃得到滿足。連老外喝過都不得不說聲“wonderful”別提我們中國人喝過會是什么感覺了�！按颂師o聲勝有聲”，自己體會吧!

      我喝胡辣湯時也經(jīng)歷了一件很有趣的事：那時好幾天沒喝胡辣湯了，看到胡辣湯我興奮極了，像吃了興奮劑一樣。端起碗就往嘴里送，誰知道那胡辣湯才剛出鍋，因?yàn)樘珶�，我一下子吐了出來，熱的我喝了好幾瓶水才緩過來。但我也因此舌頭上被燙了個泡，所以我現(xiàn)在喝胡辣湯，總會先吹吹再去喝它。

      胡辣湯真是色、香、味俱全，它有著屬于我們河南的味道，屬于河南獨(dú)特的味道，快來河南喝一碗胡辣湯，絕對能讓你念念不忘。

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