韭菜炒雞蛋

　　四川省成都市新都區(qū)新繁鎮(zhèn)清白小學(xué)四年級(jí)一班陳浩指導(dǎo)老師：盧宗琴

　　我常常在電視上看到大廚們做菜的場(chǎng)景，每次都不由得感到羨慕。今天我便化身為大廚，制做了一道家常菜--韭菜炒雞蛋。

　　首先，我把韭菜放到盆子里，打開(kāi)水龍頭，等到盆子里的水淹過(guò)了韭菜，我就開(kāi)始清洗。這時(shí)，媽媽走過(guò)來(lái)了，對(duì)我說(shuō)："洗韭菜之前要先把韭菜上的黃葉摘除掉，然后再洗。"聽(tīng)了媽媽的話，我認(rèn)真的清除起韭菜上的黃葉。費(fèi)了九牛二虎之力，我終于把黃葉全部都清除掉了。接著，我把韭菜清洗了三次。這樣韭菜的摘除和清洗工作就完成了。

　　然后，我把韭菜放到菜板上，拿出菜刀，開(kāi)始切韭菜。我左手按著韭菜，右手拿著菜刀。一下一下，很仔細(xì)的切了起來(lái)。一會(huì)兒，韭菜也就切好了。

　　接著，我找媽媽拿來(lái)了三個(gè)雞蛋，把蛋液打進(jìn)了碗里，再用筷子攪拌均勻，打雞蛋的環(huán)節(jié)也完成了。

　　最后，也是最關(guān)鍵的一步--炒菜。我先把油倒進(jìn)鍋中，再開(kāi)火。等到油泡沫散盡的時(shí)候，我就把蛋液倒進(jìn)了鍋中，然后把鍋拿起來(lái)，輕輕地?fù)u晃了幾下，把蛋液分布均勻。當(dāng)雞蛋液成型發(fā)黃后，我便放下鍋，倒入了韭菜。然后不停的翻炒。最后倒入鹽、醬油，繼續(xù)翻炒，過(guò)了一會(huì)兒，韭菜炒雞蛋終于出鍋了。

　　到了吃飯的時(shí)候，爸爸媽媽品嘗著我炒的菜，說(shuō)有點(diǎn)點(diǎn)咸，但感覺(jué)還是不錯(cuò)，下一次肯定會(huì)炒的更加好的，有大廚的潛力。聽(tīng)了爸爸媽媽的夸獎(jiǎng)，我高興極了，心想我也可以為媽媽分擔(dān)一點(diǎn)家務(wù)了。

　　通過(guò)這次炒菜，我嘗到了勞動(dòng)的快樂(lè)，也讓我明白了一個(gè)道理：世上無(wú)難事，只要你用心去做，總會(huì)做好的。以后，我必將用心的對(duì)待任何事情，努力做到最好。

　　文章作者：陳浩

　　指導(dǎo)老師：盧宗琴

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