今年2月，上海市場監(jiān)管部門突擊檢查了部分奶茶店，涉及多家知名連鎖品牌店，結(jié)果發(fā)現(xiàn)多家門店存在工作人員健康證不齊全、原材料管理不善等食品安全隱患，所查門店或大或小全都存在問題。這一消息一經(jīng)披露就登上熱搜，引發(fā)熱議。

      評論視角：

      1、這一方面，需要茶飲品牌和相關(guān)企業(yè)，加強行業(yè)自律和內(nèi)部管理，改善監(jiān)管和獎懲機制，針對連鎖加盟情況做好全流程制度化日常監(jiān)管，把好食品安全基本關(guān)，守住底線。

      2、另一方面，更需要監(jiān)管部門及時、有力的監(jiān)管，并加強懲戒力度，以督促茶飲品牌方把安全問題切實重視起來。尤其是對于全國性的統(tǒng)一連鎖品牌而言，打造出品牌影響力、積累一定的市場規(guī)模并不易，更應(yīng)在質(zhì)量把控上統(tǒng)一化、規(guī)范化。否則，在品質(zhì)消費時代，靠概念吹起來的品牌泡沫，也容易被戳破，而難以長久。

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