年級：三年級

　　作者：馬好問

　　自從學(xué)會了西紅柿炒雞蛋以后，我做菜的激情就迸發(fā)了出來，我特別喜歡吃大蝦，我決定跟媽媽學(xué)做油燜大蝦。這個(gè)菜可不像上回！上回的菜相對簡單一點(diǎn)兒，這次的菜有點(diǎn)難度。

　　我和媽媽先去購食材：大蝦，一定要挑完整而且顏色鮮亮的，樣子一定要好看！大蒜和姜要挑形狀好看的，不要有爛斑。我不喜歡吃大蔥的味道，所以我不買。準(zhǔn)備好了食材，就可以進(jìn)廚房當(dāng)大廚了！我先洗食材：大蝦，大蒜，姜一定要洗得干干凈凈的。大蝦洗好了，要把他嘴前面那個(gè)尖尖的東西拔掉，這樣，吃的時(shí)候就不會容易扎到自己了，用牙簽扎出蝦線。大蒜要把外面的幾層皮都拔掉，最后還要洗一洗大蒜，把大蒜用刀壓碎，姜要切成姜片。因?yàn)榇笪r是寒性的食物，姜片是溫?zé)嵝允澄�，這樣搭配可以起到中和作用�，F(xiàn)在開始做油燜大蝦吧！先要保證鍋里不留一點(diǎn)水，再往鍋里倒一些花生油，用火燒熱，再放進(jìn)姜片炒出香味，可以放入大蝦了，仔細(xì)地翻炒一會兒，倒上點(diǎn)兒醬油，顏色更好看了。再放一點(diǎn)點(diǎn)水進(jìn)鍋，小火悶一會兒，出鍋前放入蒜碎，到一點(diǎn)醋去去腥味。出鍋盛盤。一道美味的油燜大蝦就炒好了！

　　美味的油燜大蝦真香��！你也來嘗一嘗吧！

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