年級(jí)：三年級(jí)

　　作者：馬好問(wèn)

　　2019年8月14日星期三

　　今天，我準(zhǔn)備學(xué)做紅燒雞翅，我激動(dòng)極了！

　　說(shuō)干就干，我買(mǎi)了一些沒(méi)有帶太多冰的雞翅，預(yù)備好花椒粒，蒜，姜。買(mǎi)完了食材，我便回家做雞翅了！先用水泡一會(huì)兒雞翅，進(jìn)行解凍，再將雞翅兩面劃幾刀，為了入味。我再焯水，為了去去雞翅的腥味。然后將雞翅撈出，熱鍋倒油，放入花椒和姜（也是為去去雞翅的腥味），再倒入雞翅翻炒，然后加醬油和糖，當(dāng)雞翅的顏色變深了，這種情況就是我們說(shuō)的“上色”。當(dāng)油“高高地跳起了舞”，我就像一只受到了驚嚇的兔子一樣，大聲尖叫著，蹦到了一邊，心簡(jiǎn)直到了嗓子眼！我簡(jiǎn)直魂不守舍！我回想起媽媽炒菜的時(shí)候，油也常�！疤�舞”，但媽媽卻一點(diǎn)也不害怕！我怎么也想不通這是為什么。可能大人比較勇敢吧！這時(shí)，該放水了，我小心翼翼地倒水，終于油不“跳舞”，能“安靜一會(huì)”了。我開(kāi)心地炒著，仿佛我是個(gè)頂級(jí)廚師！我得意極了！當(dāng)雞翅把水分吸收的差不多時(shí)候，就可以放蒜啦！最后盛入盤(pán)中，紅燒雞翅做好了！

　　“好香��！”我端著“勝利品”，開(kāi)心地笑了！

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