我的家鄉(xiāng)是廣東梅州，那里氣候溫和，土地肥沃，特產豐富。特產有釀豆腐，釀苦瓜，菊花糕，麥芽糖等風味食品，今天我就要向你們介紹其中一種——釀苦瓜。

　　釀苦瓜外形看上去青綠光澤，里面肉餡香氣誘人，是一道色香味俱全的客家菜。做法∶苦瓜5條左右，五花肉(將豬肉剁碎)、鹽、糯米、生抽、香菇適量。糯米以泡到米粒變軟為宜。將苦瓜去瓤洗凈，切10～15厘米的圓墩；肉和香菇、糯米拌在一起；然后將空心苦瓜填滿糯米餡，擺在盤內，入鍋里蒸煮即可。也可以直接放在電飯鍋里。

　　看，就這么簡單的苦瓜就做好了！

　　釀苦瓜與釀豆腐、釀茄子被稱為“煎釀三寶”，清蒸出來的苦瓜，清淡爽口，微苦鮮香，讓你吃了一口還想吃�？喙嫌星鍩峤舛�，明目敗火之效，還因為它是蒸菜，吃了可暖胃益氣。

　　這就是我家鄉(xiāng)的特產。怎么樣，不賴吧！歡迎你到廣東梅州品嘗哦。

    六年級:黃思斯

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