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　　水是會(huì)“說(shuō)話”的。聽(tīng)聽(tīng)水的聲音，可以判斷水的狀況。你不妨試一試：把滿(mǎn)滿(mǎn)的一瓶子水倒出來(lái)，聽(tīng)！水在噗噗作響，它在告訴你：“我出來(lái)啦！”用墨水瓶、暖水瓶做這個(gè)實(shí)驗(yàn)，它們發(fā)出的聲音是不同的。

　　這個(gè)原理很簡(jiǎn)單，因?yàn)樗�流出�?lái)的時(shí)候，空氣要從瓶口擠過(guò)去，那一個(gè)個(gè)氣泡鉆出水面時(shí)，會(huì)因?yàn)閴毫ψ冃《�猛一下子膨脹，發(fā)出沖擊聲，水就“說(shuō)話”了。

　　把水壺放在火爐上，當(dāng)水壺發(fā)出叫聲的時(shí)候，水還沒(méi)有開(kāi)。等水真正沸騰的時(shí)刻，叫聲又不是那樣響了。“響水不開(kāi)，開(kāi)水不響”，水壺里的聲音為什么能報(bào)告壺里的情況呢？

　　坐在火爐上的水壺，壺底的水最先熱起來(lái)，于是那里就產(chǎn)生了氣泡。這些氣泡很熱，也很輕，便在浮力的作用下，升到了上邊的冷水層。熱氣泡在冷水里放出了大量的熱，它們的溫度降了下來(lái)，好像泄了氣的皮球，抵擋不住水的壓力，就被水給壓破了。氣泡破裂時(shí)會(huì)發(fā)出響聲，水壺便“嗚”叫了起來(lái)。水在沸騰的時(shí)候，氣泡一個(gè)接一個(gè)地鉆出水面沖到空氣里，很少有在水里破裂的，這時(shí)水的聲音就變成“嘩啦”“嘩啦”了。

　　人被燙著會(huì)喊叫，水挨燙時(shí)也要“尖叫”呢：把幾滴冷水滴在火紅的爐蓋上，聽(tīng)！它咝咝地尖叫了。燒水做飯時(shí)，我們常常會(huì)聽(tīng)到這種聲音。

　　水當(dāng)然沒(méi)有知覺(jué)，它挨燙時(shí)的“尖叫”是由于它在急速地變成汽。爐蓋或紅煤球的溫度都很高，水滴到上面馬上變成了水蒸氣。一滴水要變?yōu)槠�，體積大約要膨脹1500倍，這一下，就像小炸彈爆炸，發(fā)出了聲音。

　　你會(huì)判斷壺里的水開(kāi)不開(kāi)嗎？

　　提一壺冷水，向地面上倒一點(diǎn)，你聽(tīng)到的是清脆的噼啪聲。提一壺開(kāi)水，同樣向地面上倒一點(diǎn)兒，聽(tīng)！它發(fā)出了低沉的波波聲。為什么冷水和開(kāi)水聲調(diào)不同呢？這跟水的溫度有關(guān)系。當(dāng)水溫在100°C左右時(shí)，水不斷地變成汽，開(kāi)水四周包著這層汽，好像裹著一層線毯，落到地上的聲調(diào)也就低沉多了。冷水落到地面上，沒(méi)有氣墊的緩沖作用，聲音也就變得清脆了。這正像掉在地面上的鋼球能發(fā)出清脆的聲音，掉在棉被上的鋼球只會(huì)發(fā)出一點(diǎn)兒聲響一樣。

　　水的奇妙語(yǔ)言可多啦，你能自己做些實(shí)驗(yàn)，研究一下嗎？

    五年級(jí):陳大俠2001