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　　提起美食，大家有可能第一反應(yīng)就是紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》和中華民族傳承的各大菜系了。而我最喜歡的是日本料理中的壽司。壽司起源于西元三世紀(jì)的中國(guó)沿海地區(qū)，后經(jīng)傳入日本，經(jīng)過(guò)幾百上千年的傳承與改良，成為了當(dāng)今日本人民最喜愛(ài)的傳統(tǒng)食物之一。

　　壽司的主要材料是用特制的米醋調(diào)味過(guò)的飯團(tuán)（簡(jiǎn)稱醋飯），再加上魚(yú)肉、海鮮、蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛(ài)。為了品嘗到最正宗最好吃的壽司，我來(lái)到了位于徐家匯的板長(zhǎng)壽司店。一進(jìn)門(mén)就聞到一股魚(yú)鮮味撲鼻而來(lái)。翻開(kāi)菜譜就看見(jiàn)了各式各樣的壽司，有魚(yú)子壽司、金槍魚(yú)壽司等等，我最喜歡吃的是三文魚(yú)壽司，魚(yú)肉是用來(lái)自于挪威的新鮮三文魚(yú)肚子上的那塊肥美鮮嫩的魚(yú)腩切成。于是，我點(diǎn)了幾個(gè)三文魚(yú)壽司。從外表上看，壽司圓潤(rùn)、漂亮，微微閃爍著清朗的光澤。吃壽司有一套專業(yè)的流程：第一步先將魚(yú)肉朝下拿起；第二步在魚(yú)肉上微微沾一些特質(zhì)調(diào)味醬油，因?yàn)樵趬鬯局谱鬟^(guò)程中已放入一些芥末，所以在沾醬料時(shí)不要過(guò)多的使用芥末，以免掩蓋肉質(zhì)本身的鮮美，入口后，隨著飯粒與魚(yú)肉的鮮味在口里的緩緩散發(fā)，仿佛猶帶生猛活力。新鮮甘美的生魚(yú)，肉質(zhì)鮮美，口感豐厚富有彈性，美味極了。而且吃完后，回味無(wú)窮，口腔里充滿著魚(yú)鮮味。它好像把我?guī)У搅四瞧�清澈蔚藍(lán)的大海里，我猶如一條肥肥胖胖的三文魚(yú)在深海里自由的遨游，讓我感受到幸福的感覺(jué)。可謂是食物中的極品。

　　中國(guó)的美食好吃，但世界各地的美食文化都帶有它們自己的特色，希望我長(zhǎng)大后能走遍世界各國(guó)，嘗遍世間美食，了解世界各國(guó)的美食文化。

    上海徐匯區(qū)愛(ài)菊小學(xué)四年級(jí):潘珺越