摘要：每年的農歷臘月初八是臘八節(jié)。這一天，老百姓最重要的活動就是吃臘八粥。臘八粥是用大米、紅米、江米、黑米、核桃仁、杏仁、花生米、紅豆、黃豆、蓮子等，通宵熬煮而成。這樣熬成的臘八粥，香甜可口，十里飄香。

    臘（ｌà）八節(jié)是農歷（ｌì）臘月（十二月）初八，據(jù)（ｊù）說當年朱元璋（ｚｈ�。�?）在監(jiān)牢（ｊｉ�。睿�áｏ）里受苦時，當時正是冬天，又冷又餓（è）的朱元璋竟然從監(jiān)牢的老鼠洞（ｄòｎ?）里刨（ｐáｏ）找出紅豆、大米、紅棗等七八種雜糧（ｚáｌｉáｎ?）。朱元璋便把這些東西熬（áｏ）成了粥（ｚｈōｕ），因那天正是臘月初八，朱元璋便把這鍋雜糧粥命名為臘八粥，美美地享受了一頓（ｄùｎ）。后來朱元璋平定天下做了皇帝，為了紀念（ｊìｎｉàｎ）在監(jiān)牢中那個特殊（ｔèｓｈū）的日子，于是他把這一天定為臘八節(jié)。

　　每年的農歷臘月初八是臘八節(jié)。這一天，老百姓最重要的活動就是吃臘八粥。

　　臘八粥是用大米、紅米、江米、黑米、核桃仁、杏仁、花生米、紅豆、黃豆、蓮子等，通宵熬煮而成。這樣熬成的臘八粥，香甜可口，十里飄香。

　　除臘八粥外，還有臘八面等風味食品。它既可滋補身體，又是人們喜慶豐收的一種形式。

　　臘八節(jié)過后，白天一天比一天長，夜間一天比一天短。從這天開始，人們就等著過春節(jié)了。